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生吃杀菌效果好大蒜竟有这些好处

阅读数:今日咨询:156今日预约:85作者:成都棕南医院妇科

大蒜是我们生活中比较普通、比较常用的一种调味品了,很多人都喜欢吃大蒜,不仅因为大蒜可以促进食欲,而且大蒜还有很多的其它一些作用,比如说杀菌消毒、抗癌的作用,保护心血管的作用,所以现在越来越多的人开始喜欢上大蒜了,人们可以生着吃,或者是做菜的时候放些大蒜,现在有些人也烤大蒜吃,吃法很多,下面我们就一起来看看大蒜的一些好处吧!

1大蒜有很多的作用,比如比较为人们所熟知的就是杀菌消毒的作用,经常吃大蒜,可以起到杀菌抑菌的作用,提高身体的抗病能力,但是比较好是生吃,因为其中的有机硫化物会随着高温而被破坏。

2大蒜生吃的方法很多,除了直接吃外,还可以当做调味品来说,比如说我们在拌凉菜的时候放点蒜末,既可以提味,还不会破坏其中的一些有益成分,也可以在蒜末里面放点醋,都是不错的。

3为了减少对大蒜中的有用物质的破坏,大家在炒菜放蒜的时候,尽量减少烹调时间,另外也可以在炒菜的时候放点糖,也可以对大蒜中大蒜素的保护作用,使其更好地发挥作用,有益于健康。

我们在选择大蒜的时候可以选一些紫皮蒜,因为相对于白皮蒜来说,紫皮蒜有更好的抑菌作用,但是如果你的肠胃不好,那就要少吃或不吃了。

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